Организация питания в образовательной организации

Ежедневное меню для осуществления автоматического мониторинга горячего питания Министерством Просвещения РФ 

ФЕДЕРАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ АКТЫ

• Федеральный закон РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ  "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

• Федеральный закон от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ “О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»

• Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2017)

• Федеральный закон РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

• Федеральный закон  РФ от 05.04.2013 № 44-ФЗ "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" с изменениями и дополнениями, вступившими в силу 08.04.2017

• Технический регламент ТС (ТР ТС 021/2011) (утв. решением Комиссии союза Таможенного от 9 декабря 2011 г. № 880) в редакции решения Комиссии ЕЭК от 10.06.2014 № 91 "О безопасности пищевой продукции"

• Технический регламент ТС (ТР ТС 022/2011) (утв. Решением Комиссии союза Таможенного от 9 декабря 2011 г. №881)  "Пищевая продукция в части ее маркировки"

• Технический регламент ТС (ТР ТС 005/2011) (утв. Решением Комиссии союза Таможенного от 16.08.2011 г. №769) в редакции решения Комиссии ЕЭК от 158.11.2016 № 148  "О безопасности упаковки"

• Постановление правительства Российской Федерации от 22.11.2000 г. № 883 "Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения"

• Постановление правительства Российской Федерации от 21.12.2000 г. № 987 "О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов"

• Постановление правительства Российской Федерации от 29.12.2001 г. № 2571 "О дополнительных требованиях к участникам закупки отдельных видов товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд, а также об информации и документах, подтверждающих соответствие участников закупки указанным дополнительным требованиям, и признании утратившими силу некоторых актов и отдельных положений актов Правительства Российской Федерации"

• Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 "О применении санитарных мер в таможенном союзе"

• ГОСТ Р 51740-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" от 29.12.2003 № 401-ст.

• ГОСТ 30390-2013. Межгосударственный страндарт. Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия.

• ГОСТ 31986-2012. Межгосударственный страндарт. Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качествак продукции обещственного питания.

• ГОСТ 31988-2012. Межгосударственный старндарт. Услуги общественного питания. Метод расчета отходотогвв и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции обещственного питания

• ГОСТ 31987-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию.

• ГОСТ 32691-2014. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания.

• ГОСТ 31984-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Общие требования.

• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;

• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;

• СП 3.1/2.4 3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)";

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

• СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания";

• Методические рекомендации MP 2.3.1.0253-21 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации"

• Методические рекомендации МР 2.3.6.0233-21 "Методические рекомендации к организации  обещственного питания неселения";

• Методические рекомендации МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания для обучающихся общеобразовательных организаций»;

• Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях»;

• Методические рекомендации «МР 2.4.0162-19. 2.4. Гигиена детей и подростков. Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 30.12.2019)

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ АКТЫ

• МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ ПРИКАЗ  № 1248 от 16.08.2024 "Об утверждении единого регионального стандарта оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1 -4 классов государственных и муниципальных общеобразовательных организаций, расположенных на территории Тульской области"
• МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ ПРИКАЗ  № 1086 от 04.07.2024 "Об утверждении единого примерного двухнедельного цикличного меню для обучающихся 7 - 11 лет в образовательных организациях, расположенных на территории Тульской области"

• Закон Тульской области от 17.07.2020 № 61-ЗТО «О внесении изменений в статью 1 Закона Тульской области «О наделении органов местного самоуправления государственным полномочием по дополнительному финансовому обеспечению мероприятий по организации питания отдельных категорий обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях и обучающихся в частных общеобразовательных организациях по имеющим государственную аккредитацию основным общеобразовательным программам» и статью 7 Закона Тульской области «Об образовании»»;

• Распоряжение правительства Тульской области от 14.07.2020 № 522-р «Об утверждении Перечня мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях, обеспечивающих охват 100 процентов от числа таких обучающихся в указанных образовательных организациях, расположенных на территории Тульской области»;

• Приказ министерства образования Тульской области от 04.07.2024 № 1086 «Об утверждении единого примерного двухнедельного цикличного меню для обучающихся 7-11 лет в образовательных организациях, расположенных на территории Тульской области».

МУНИЦИПАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ АКТЫ

• Решение Тульской городской Думы от 23.09.2020 №14/288 «Об обеспечении бесплатным питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Тула»

• Постановление администрации города Тулы 4112 от 18.11.2020 «Об организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях»

• Постановление администрации города Тулы 4969 от 26.12.2020 «О внесении изменения в постановление администрации города Тулы от 18.11.2020 № 4112»

• Постановление администрации города Тулы 397 от 12.07.2022 «О внесении изменения в постановление администрации города Тулы от 18.11.2020 № 4112»

ЛОКАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ АКТЫ

• Приказ об организации питания в МБОУ «ЦО № 22 — Лицей искусств»
• Положение о столовой МБОУ "ЦО № 22 - Лицей искусств" (учебный корпус № 1)
• Приказ о создании бракеражной комиссии на 2024-2025 учебный год
• Положение об организации горячего питания в МБОУ «ЦО № 22 — Лицей искусств»
• Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции
• Положение о родительском контроле за организацией горячего питания детей
• Приказ о создании Совета по питанию на 2024-2025 учебный год
• План работы Совета по питанию на 2024-2025 учебный год
• Примерное двухнедельное цикличное меню для обучающихся 7-11 лет
• Примерное двухнедельное циклическое меню для обучающихся 12-17 лет
• Программа производственного контроля

Услуги по организации питания в общеобразовательной организации  оказывает ООО «ОРИОН»

Анкетирование для родителей «Организация питания в столовой лицея»

Опрос «Питание в лицее глазами учеников»

Перечень льготных категорий учащихся (на основании решения Тульской городской Думы от 23.09.2020 № 14/288)
— обучающиеся 5 классов;
— дети из малообеспеченных семей и семей, попавших в трудную жизненную ситуацию, из числа посещающих группы продленного дня;
— дети из малообеспеченных семей и семей, попавших в трудную жизненную ситуацию, из числа обучающихся 6 — 11 классов;
— дети из многодетных и приемных семей, имеющих трех и более детей, из числа обучающихся 1 — 5 классов;
— дети из многодетных и приемных семей, имеющих трех и более детей, из числа обучающихся 6 — 11 классов;
— дети-инвалиды из числа обучающихся 1 — 5 классов;
— дети-инвалиды из числа обучающихся 6 — 11 классов;
— дети с ограниченными возможностями здоровья.